Le Sambar du dimanche soir

Cette recette est un classique de la maison, et elle est réalisée presque chaque dimanche par Chandra.

Bien qu’il suivre la recette du livre assez rigoureusement, il aime bien la faire un peu plus épaisse.

Ici, il s’agit de la version avec des “drumsticks” comme légume, mais on utilise aussi régulièrement des poivrons, des okras, ou des petites aubergines.

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