Le cake des fêtes de Genève

Il y a des traditions familiales qui se mettent en place par hasard, et qui ensuite apportent ces petits plaisirs des retrouvailles, et nous rappellent des moments heureux.

Une de ces traditions c’est ce cake à la feta et aux fines herbes, très simple à produire, et que nous avons commencé à associer aux pic-nics au bord du lac que nous faisons entre mi-juillet et mi-août à Genève, et plus particulièrement à celui, nocturne, qui précède le grand feu d’artifice de clôture des fêtes. En fait, c’est mon mari, dont c’était l’anniversaire, qui me l’a rappelé.

Le cake est tiré d’un petit livre plein de cakes sucrés et salés très simples et parfaits pour tous les apéros et buffets canadiens. J’en ai déjà fais plusieurs (au saumon, aux figues et au jambon, au tomates déchées…) et ils sont tous aussi délicieux!

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